top of page
da4e39fc-816f-405c-981a-d2130e2f778b.png
  • Instagram

Atilla Narin

İstanbul’da 1983 yılında doğdu. Eskişehir Anadolu Üniversitesi Turizm Otel İşletmeciliği bölümünde öğrenim gördü. 2005 yılında kahve sektöründe barista olarak çalışma hayatına başladı. Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırma Derneği Başkanı gastronomi eğitmeni Osman Serim’den kahve ve sunumu üzerine eğitimler alarak sektöre giriş yaptı. Yaklaşık on yedi yıldır bu alanda çalışmalarını sürdüren Narin, Müjdat Gezen Sanat Merkezi’nde aktör Atilla Sarıkayalı’dan dil ve çeşitli sanatsal eğitimler alarak ileride vereceği seminer ve eğitimleri için temel attı.

Türkiye’nin Türk kahvesi üzerine ilk tematik e-ticaret sitesi atillanarin.com’u kurdu. Katıldığı SCA 2018 Türkiye Cezve İbrik Şampiyonası’nda Türkiye üçüncülüğü elde etti. 2019 Türkiye Cezve İbrik Şampiyonası’nda Türkiye ikinciliği ve 2020 Türkiye cezve ibrik şampiyonasında üçüncülük elde etti. Çalışmalarını “Atilla Narin Turkish Coffee” markasıyla devam eden Atilla Narin, halen birçok yerde Türk Kahvesi Tarihi ve Doğru Yapım Teknikleri adı altında workshop’lar düzenlemektedir.

 

Mesleki yeterlilik için ölçme değerlendirme konusunda Prof. Dr. Cem Güzeller ile eğitimini tamamladı. Türkiye’nin ilk kahve müzesi olan Safranbolu Türk kahvesi Müzesi’nin koordinatörlüğünü yürütmektedir. Antalya Ticaret ve Sanayi Odası Mesleki Sınav Sertifikasyon Merkezinde “Barista Sınav Alan Uzmanı” olarak görev yapan Atilla Narin’in aynı zamanda sosyal medya üzerinden Baristalar Derneği ve Kahve Lekesi gibi birçok sayfada makaleleri yayınlanmaktadır.

 

2018 yılında Ankara Kahve Festivali’nde Yeşilçam sinema oyuncuları için düzenlediği “Artistler Kahvesi” adlı semineri 2019 yılında kafe konseptine çevrilmiştir.

Avrupa’da ilk kahvehanenin kurulduğu, kahvenin dünyaya açıldığı bu topraklarda, Türkiye’de ilk olan ve savaşla geçen yıllarda ambargolar sonucunda kahvesiz kalan Anadolu’nun alternatif olarak bulduğu tüm yöresel içecekleri, bulunduğu il ve ilçelerde o yörenin ustaları ve halkı tarafından öğretileri Anadolu’nun Kayıp Kahveleri adlı kitabında topladı. 2019 yılında Favori Lezzetler En İyi İçecek Kitabı ödülünü kazandı. 

ESERLER

Ekran Resmi 2024-03-20 13.01.44.png

Türk Kahvesi Atlası:
Anadolu Topraklarındaki Telvenin İzinde

Tarihten bugüne coğrafyaları ve insanları birbirine gönülden bağlayan, keyif ve muhabbetin sembolü, günümüzde kültür ve gastronominin parlayan yıldızı kahve…

 

Eşsiz hikayeleri ve geleneğiyle ağzımızın tadı Türk Kahvesi’ni kariyer yolculuğunun öznesi yapmış eğitmen Atilla Narin ve Safranbolu Türk Kahvesi Müzesi Kurucusu Semih Yıldırım’ın kaleme aldığı Türk Kahvesi Atlası, Anadolu Topraklarındaki telvenin izinde, dünden bugüne Türk Kahvesi’nin eşsiz yolculuğunu aktarıyor.

 

Bir yudum kahve gibi keyifle okumanız dileğimizle…

bottom of page